<![CDATA[Лента друзей Ane4ka-enot]]> http://ane4ka-enot.ru/ LiveInternet / LiveInternet.ru ru Ane4ka-enot http://av.li.ru/398/1018398_3540570.gif Вайди в миня © дверь http://ane4ka-enot.ru/ <![CDATA[НЕ_ЖРАТЬ: Функциональное питание, или все о пользе кисломолочных продуктов]]> Это цитата сообщения sunai Оригинальное сообщениеФункциональное питаниеНа жизнедеятельность вашего организма в современных условиях отрицательно влияют:
- экологическое неблагополучие;
- стрессовые воздействия;
- бесконтрольное массовое применение антибиотиков и химиотерапевтических препаратов;
- несбалансированное питание.

Все эти факторы риска разрушают кишечную флору. Функциональное питание, в котором преобладают кисломолочные и растительные продукты, позволяет избавиться или нейтрализовать вредные факторы окружающей среды, потому что является основой для поддержания микрофлоры кишечника, профилактики многих заболеваний, а значит, и здоровья человека в целом.

Под термином «функциональное питание» подразумевают использование в пищу так называемых «пробиотиков», то есть продуктов естественного происхождения, которые при ежедневном употреблении оказывают определенное регулирующее действие на организм в целом или на его определенные системы или органы.

По мнению японских исследователей-диетологов, являющихся основоположниками этого направления, функциональное питание в скором времени сможет успешно конкурировать на рынке со многими лекарственными средствами.

Незаметные врачеватели

Основными компонентами функционального питания являются: пищевые волокна; эйкосапентаиковая кислота (EPA) ; продукты, содержащие бифидобактерии; олигосахариды. В этот перечень входят и другие продукты, например, содержащие антиоксиданты, органические кислоты, лактобактерии и другие компоненты.

Использование молочнокислых бактерий и бифидобактерий в продуктах функционального питания уже в начале 21-го века наполовину вытеснит существующий рынок химических лекарственных препаратов и тем самым даст возможность решить проблему здоровой микробной экологии человека.

И вот почему – среди различных представителей нормальной микрофлоры человека особое место занимают бифидобактерии и лактобациллы, так как именно им принадлежит ведущая роль в поддержании и нормализации миробиоценоза кишечника, стойкости организма к кишечным инфекциям, улучшении белкового и минерального обмена и прочего. Все это позволяет рассматривать лакто- и бифидобактерии как основу для создания новых продуктов питания – пробиотиков.

Ученым известно, что в кишечном тракте человека могут размножаться и оказывать лечебное действие лишь лактобактерии, выделенные из человеческого организма. В первую очередь это молочнокислые бактерии, сбраживающие углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Без этих бактерий мы попросту не смогли бы легко переваривать пищу. Обитают они на растениях, в кишечнике у животных и человека, в почве.

В последнее время в технологии молочных ферментированных продуктов широко используются бифидобактерии, которые относятся к микроорганизмам, постоянно обитающим в кишечнике человека. Этот вид молочнокислых бактерий составляет 80-90% нормальной кишечной флоры детей и молодняка сельскохозяйственных животных в период молочного вскармливания. Они активно подавляют развитие гнилостных и болезнетворных микробов, контролируют кишечную среду, воспроизводят витамины В и вырабатывают естественные антибиотики, улучшают качество кожи и дыхания.

Именно бифидобактерии стали прямым синонимом слова «пробиотики». Это природные микроорганизмы, живущие в кишечнике.

Не едим, а лечимся

Кисломолочные продукты обладают высокими питательными свойствами, приятным вкусом и легко усваиваются. За 18-24 часа, когда происходит сквашивание продукта заквасками из молочнокислых бактерий, в молоке происходят благоприятные для нас изменения:

1. Частично расщепляются белки, приобретая мелкодисперсную структуру, что улучшает их усвоение организмом (цельное молоко усваивается за час на 32%, а кефир – на 91%);

2. Расщепляется молочный сахар (лактоза), благодаря чему кисломолочные продукты переносит абсолютное большинство людей в отличии от мола, непереносимость которого некоторыми лицами связана с отсутсвием в их кишечнике особого фермента, расцепляющего молочный сахар;

3. Накапливается в сыворотке молочная кислота, которая тормозит развитие гнилостных микробов и способствует росту нормальной микрофлоры кишечника;

4. Увеличивается количество витаминов группы В, особенно витамина В2;

5. Вырабатываются естественные антибиотики, способные угнетать возбудителей некоторых болезней, в том числе и возбудителя туберкулеза;

6. Накапливается огромное количество полезных для организма бактерий, которые защищают слизистую оболочку кишечника от внедрения в нее болезнетворных микробов.

Лекарство на любой вкус

Творог – белковый кисломолочный продукт, содержит большое количество кальция и фосфора, которые необходимы для формирования костной ткани и зубов, особенно детям и подросткам в период их роста. Полезен при переломах костей, заболеваниях сердца, почек, при туберкулезе, гипертонической болезни и многих других. В виде паст различной консистенции незаменим для диетического и детского питания.

Кефир – кисломолочный напиток, приготовленный из цельного или обезжиренного коровьего молока, в которое добавляют кефирные грибки, состоящие в основоном из молочнокислых бактерий и дрожжей. Обладает острым, освежающим вкусом. Имеет нежный сгусток, который дегко разбивается при встряхивании. Свежий однодневный кефир оказывает послабляющее действие, а трехдневный может закрепить. Кефиры выпускают различной жирности, их можно использовать при любой диете, он идеально подойдет для любого диетического питания.

Ацидофилин – кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока ацидофильными микроорганизмами, способными существовать в условиях значительной кислотности среды. Для приготовления используются уксуснокислые и молочнокислые бактерии. Напиток имеет тягучую консистенцию. Его очень ценят люди с пониженной кислотностьюжелудка и часто используют в своем питании сыроеды.

Ряженка – имеет привкус пастеризации, потому что ее прямой «предок» – сквашенное молоко, топленое в русской печи. Сейчас ряженка готовиться из смеси молока и сливок совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Она очень питательна и полезна для восстановления сили поднятия жизненного тонуса.

Йогурт – наиболее известный и популярный среди потребителей во всем мире представитель класса ферментированных (кисломолочных или сквашенных) продуктов, посредством которого ученые решают жизненно важные задачи здорового питания.

Помимо этого, как у нас, так и за рубежом на прилавках магазинов имеется широкий выбор промежуточных молочнокислых продуктов из молока от разных животных и с разнообразными добавками, включающими даже экстракты тонизирующих трав. Например, туристам знаком восточный айран, напиток из сквашенного козьего молока, разбавленный водо, и шубат – сквашенное верблюжье молоко, разведенное водой.

Всего в мире существует около 400 названий традиционных и коммерческих видов ферментированных молочных продуктов. Хотя эти продукты могут иметь различные названия, они практически одинаково полезны. По классификации разновидностей ферментированного молока они делятся на три основные категории:
  • продукты, полученные с использованием молочнокислых микроорганизмов;
  • продукты, полученные с использованием молочнокислых микроорганизмов и дрожжей;
  • продукты полученные с использованием молочнокислых микроорганизмов и плесеней.

Чемпион в молочнокислой категории

Существуют традиционные технологии приготовления йогурта. Его, в отличие от иных кисломолочных продуктов, готовят с обязательной добавкой сухого молока, сахара, с добавлением или без добавления плодово-ягодных сиропов, кусочков фруктов, ароматизаторов. В зависимости от вида используемой микрофлоры закваски различают йогурт и биойогурт, предназначенный для диетического и лечебного питания, получающийся при этом продукт имеет прекрасные лечебные свойства.

Йогурт в зависимости от применяемых пищевкусовых продуктов, ароматизаторов и пищевых добавок подразделяют на:
  • фруктовый (овощной) йогурт;
  • ароматизированный йогурт;
  • витаминизированный
Йогурт в зависимости от нормируемой массовой доли жира подразделяют на:
  • молочный нежирный;
  • молочный пониженной жирности;
  • молочный классический;
  • молочно-сливочный;
  • сливочно-молочный;
  • сливочный.
В странах где молочное производство развито недостаточно, производители использовали для обогащения молока белки растительного, животного и иного происхождения:

- «соевое молоко» и его белковые производные;
- для изготовления йогурта с высоким содержанием белка (около 19 г/100г) используются смеси сладкого картофеля (батата), молока, сахарозы и желатина. Качество йогурта при этом получается высоким, но он темнеет;
- «молоко» на основе южных кормовых бобов – вигна и маш. Йогурт на основе кормовых бобов по качеству оказывается ниже;
- белок из семян подсолнечника;
- белки из семян хлопка.

В развивающихся странах также выпускают йогурт с такими белковыми добавками, как овсяная мука, высушенное алоэ и шелушенный рис. Поэтому не удивляйтесь незнакомому вкусу знакомого продукта, когда отдыхаете на теплом юге, – просто он изготовлен не из натурального молока.Но даже и такие кисломолочные продукты в процессе сквашивания проибретают полезные биологические и лечебные свойства и широко используются в диетическом и лечебном питании.

Все формы сквашенного молока обладают легким послабляющим эффектом, хорошо утоляют жажду, создают чувство сытости, не приедаются, обладают освежающим и тонизирующим эффектом. Поэтому рекомендуются людям, длительно находящимся на постельном режиме, страдающим запорами, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей для усиления желчеотделения, при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, подагре, сахарном диабете, а также пожилым людям.]]> <![CDATA[_Поиск_Картинок_: большего размера]]> (250x176, 39Kb)]]> <![CDATA[фотолюбители: ♥]]> ]]> <![CDATA[Ответ_на_вопрос: Видео на лиру]]> Вопросов много:


1. как добавить с ютуба.


2. как свое видео уменьшить, какой прогой для того, чтобы добавить на лиру


3. как свое видео добавить на лиру


Вот как-то так))) 

]]> <![CDATA[Поиск_Пч: ищу ПЧёлок)))]]> взаимностью всегда отвечаю]]> <![CDATA[Ответ_на_вопрос: Футбол]]> Очень нужно для конкурса.) ( там надо к фото добавить пару строк из песни)]]> <![CDATA[Поиск_Пч: Ищу ПЧ]]>

ИНТЕРЕСНО ЧИТАТЬ О ЧУЖОЙ ЖИЗНИ И КОММЕНТИРОВАТЬ ЧУЖИЕ МЫСЛИ?


- ТОГДА ТЕБЕ В МОЙ БЛОГ!


У ТЕБЯ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ДНЕВНИК, ТЫ ОБМЕНИВАЕШЬСЯ СИМПАТИЯМИ, ГОНЯЕШЬСЯ ЗА ЗВЕЗДОЧКАМИ ИЛИ ЖДЕШЬ ВЗАИМНОЙ ДРУЖБЫ?


- ТОГДА ТЕБЕ МИМО!


(500x375, 33Kb)


* Я лично люблю читать и комментировать чужие блоги, но комментирую только те посты, которые мне интересны. Если дневник мне понравился, обязательно стану ПЧ, а возможно поставлю симпу!



]]> <![CDATA[ПИАР_дневников: Ищу ПЧ]]>

ИНТЕРЕСНО ЧИТАТЬ О ЧУЖОЙ ЖИЗНИ И КОММЕНТИРОВАТЬ ЧУЖИЕ МЫСЛИ?


- ТОГДА ТЕБЕ В МОЙ БЛОГ!


У ТЕБЯ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ДНЕВНИК, ТЫ ОБМЕНИВАЕШЬСЯ СИМПАТИЯМИ, ГОНЯЕШЬСЯ ЗА ЗВЕЗДОЧКАМИ ИЛИ ЖДЕШЬ ВЗАИМНОЙ ДРУЖБЫ?


- ТОГДА ТЕБЕ МИМО!


(500x375, 33Kb)


* Я лично люблю читать и комментировать чужие блоги, но комментирую только те посты, которые мне интересны. Если дневник мне понравился, обязательно стану ПЧ, а возможно поставлю симпу!



]]> <![CDATA[ПИАР: Компьютерная помощь в Москве]]> компьютерная помощь в Москве и Подмосковье. Компания ТехноГруп.
Ремонт компьютеров по низким ценам. Круглосуточно, без выходных. Постоянным клиентам скидки!
Только качественная компьютерная помощь для вас.
Звоните по телефону 8 (495) 979-89-27
Или заходите на сайт в Интернете www.technogroup.su]]> <![CDATA[Поиск_Пч: Дневник о сестрах Олсен!]]>
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
]]> <![CDATA[ПИАР: Дневник о сестрах Олсен!]]>
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
Olsens World
]]> <![CDATA[ПИАР_дневников: ИЩУ ДРУЗЕЙ, ЕДИНОМЫШЛЕННИКОВ И ПЧ!!!!!!!!]]> ЗАНИМАЮСЬ ИЗГОТОВЛЕНИЕМ УКРАШЕНИЙ ИЗ БИСЕРА, ПОДЕЛОЧНЫХ И ДРАГОЦЕННЫХ КАМНЕЙ!УЧУСЬ ГРАВИРОВКЕ И РЕЗЬБЕ ПО КАМНЮ:)
КОМУ ИНТЕРЕСНЫ МОИ РАБОТЫ И ЖЕЛАЕТ ИХ КОМЕНТИРОВАТЬ, ВЫРАЖАТЬ КОНСТРУКТИВНУЮ КРИТИКУ- ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
ДЕЛЮСЬ СОБЫТИЯМИ ИЗ СВОЕЙ ЖИЗНИ, ЛЮБЛЮ КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ, ГНОМИКОВ И ТАРО:))
ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ, В ОТВЕТ БУДУ КОМЕНТИРОВАТЬ И ВАШИ ДНЕВНИЧКИ:)))))
(480x640, 42Kb)]]> <![CDATA[Поиск_Пч: Компьютерная помощь в Москве]]> www.technogroup.su
Компания ТехноГруп - это профессиональная компьютерная помощь в Москве и Пожмосковье. Это квалифицированная компьютерная помощь круглосуточно. Для постоянных клиентов - скидки! Звоните по телефону 8 (495) 979-89-27]]> <![CDATA[ПИАР_дневников: все самое нужное и интересное для женщин и мужчин]]> http://www.liveinternet.ru/users/avatar1970/


(700x537, 64Kb)]]>